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腌制螃蟹怎么做好吃?
1、花蟹洗净后去除内脏，身体与螯足分切成数块，以酱油腌拌入味（腌时需翻面）。葱洗净切段备用。
2、大闸蟹的腌制方法要准备1公斤新鲜大闸蟹、300克食用盐、30克辣椒、30克生姜、还有适量纯净水，准备干净的重物。 如果可以的话，准备干净的石头，还有适量高度的白酒。
3、螃蟹洗净后去除内脏，切成两半。准备腌制的材料：蒜蓉，辣椒碎。加入一碗酱油，半汤匙米酒，一匙醋，一匙芝麻油。把螃蟹倒入酱汁中，搅拌均匀。
螃蟹跟菜鲟有什么区别
1、螃蟹的形状和菜鲟的形状是一样的，菜鲟比螃蟹的色泽更深些，而且菜鲟的口感和营养价值比螃蟹好。螃蟹（páng xiè）动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。
2、指代不同。红鲟：繁殖季节的雌锯缘青蟹，体内会产生红色或者黄色的膏。螃蟹：又叫锯缘青蟹。属甲壳纲，梭子蟹科（蝤蛑科）。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。营养价值不同。
3、鲟和螃蟹的种类不同。（1）、螃蟹（páng xiè）：动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物（crustacean），身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。
4、鲟和螃蟹的区别：鲟属于鲟属(Acipenser)和其他有关属的各种通常是大型的硬鳞鱼，广泛分布于北温带的淡水或咸水水域中，体形细长，有歪形尾，延长的头部下面有一个可伸缩的无齿的嘴。如：鲟嘴(鲟鱼的嘴)。
5、区别如下：鲟蟹和螃蟹的体型特征不同，生活习性不同，食用功效不同。鲟蟹的头部和胸部是卵圆形，身体呈青绿色，主要栖息在浅海岩礁石洞或有掩蔽物的地方，可以清热散血，养筋益气。
请问菜鲟和螃蟹一样吗?
螃蟹的形状和菜鲟的形状是一样的，菜鲟比螃蟹的色泽更深些，而且菜鲟的口感和营养价值比螃蟹好。螃蟹（páng xiè）动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。
指代不同。红鲟：繁殖季节的雌锯缘青蟹，体内会产生红色或者黄色的膏。螃蟹：又叫锯缘青蟹。属甲壳纲，梭子蟹科（蝤蛑科）。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。营养价值不同。
鲟和螃蟹的特征不一样。（1）、螃蟹虽小，却是五脏俱全。将螃蟹的硬壳去掉后，我们可发现螃蟹的身体部分受到一层壳的保护，这些像盾状的壳，生物学家称为背甲（carapace）。
菜鲟和大闸蟹哪个好吃，取决于个人的口味和偏好。但是总体来说，菜鲟比大闸蟹更具有营养价值和美味。首先，菜鲟的色泽更深，口感更佳，营养价值也更高。菜鲟的肉质细嫩，味道鲜美，适合清蒸或炖煮等多种烹饪方式。
鲟是鱼类。蟹是蟹类 鲟：属于鲟属(Acipenser)和其他有关属的各种通常是大型的硬鳞鱼，广泛分布于北温带的淡水或咸水水域中，体形细长，有歪形尾，延长的头部下面有一个可伸缩的无齿的嘴。
意思不一 红膏鲟：红膏鲟是海中螃蟹的一个种类。菜蟹：一般指的是锯缘青蟹，十足目短尾次目梭子蟹科青蟹属的一种。蟹尾不一 红膏鲟：蟹尾呈球形的。菜蟹：蟹尾成细长三角形。
螃蟹不仅好吃,营养价值也很高,那么螃蟹都有哪些做法呢?
【招牌蟹煲】：主要用到的材料有：石蟹7只，蟹煲酱150克，明虾300克，胡萝卜100克，蒜子20克，姜块20克，土豆150克，干辣椒10克，青红杭椒各10克。
第一种做法是清蒸螃蟹。烹饪方法：把买回来的螃蟹用刷子刷干净，然后用绳子把它的腿捆起来，防止它在锅中加热的时候乱爬乱动，导致脚会掉落。锅中放水，等水煮开过后，用笼把螃蟹装起来，然后把笼放在锅上大火煮15分钟即可。
做法 热油，干辣椒、葱、姜、蒜末爆香，转小火加一大勺豆瓣酱，练出红油；加入肉末炒散，把切断的螃蟹断口朝下煎，挨个排好，倒入一点料酒、酱油，稍微加一点水加锅盖烧。
清蒸菜鲟怎么做好吃,清蒸菜鲟的家常做法
1、蒸锅加适量水大火烧开，鲟鱼上锅盖上盖子大火蒸10分钟。10分钟后关火取出盘子，控掉盘子里多余水分，挑出盘中葱段和姜片，撒上切好的葱、姜、青、红椒丝。
2、（1）鲟鱼宰杀去除内脏，切花刀，注意不要切断，抹上盐，料酒，放上葱姜片腌制半小时。（2）蒸锅加水烧开，放入腌制好的鲟鱼，淋上蒸鱼豉油，上锅蒸8分钟。
3、清蒸菜鲟无需任何佐料，直接隔水蒸就可以了；味道鲜美又能在最大程度上保持营养价值和鲜味儿。
4、准备好调料和配料。买鲟鱼时让师傅给收拾好，回来后用茶水浸泡半小时去腥，然后用85摄氏度的水浇一下，便于去鳞片。
5、清蒸鲟鱼的做法步骤 1 鲟鱼一条，让卖家杀好，回家清洗干净，表面的粘液用刷子刷一下。2 将鱼身两侧打斜刀切几刀。表面抹盐和料酒，鱼腹内塞入葱姜块儿腌制15-20分钟。
6、清蒸鲟鱼的家常做法清蒸鲟鱼的做法步骤，鲟鱼杀好洗净，表面用刷子刷一下粘液。将鱼身、鱼肚里用盐和料酒、葱姜丝腌15-20分钟。蒸锅水开后，放入鱼，上汽后蒸7-8分钟，最多不能超过15分钟。
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